Rarität »Campos Altos«

Dzisiaj udajemy się w podróż do Campos Altos, do najwyżej położonegu punktu w stanie Minas Gerais w południowo-wschodniej Brazylii. Ten region uprawy leży na bardzo dużych wysokościach jak na kawę brazylijską, a dzięki swoim płaskowyżom oferuje najlepsze warunki na uprawę wyjątkowej kawy.

Właśnie temu regionowi zawdzięcza swoją nazwę nasza kawa Rarität „Campos Altos“. Odkryliśmy ją na rodzinnej farmie Marca Aurélio, gdzie od pięciu pokoleń z wielkim oddaniem i pasją uprawiana jest kawa, która zachwyciła nas swoją wyjątkowością już przy pierwszym łyku.

Polecamy, aby przyrządzić ją jako kawę ręcznie zaparzaną, i poczuć delikatną nutę orzecha laskowego i nugatu – a jakie aromaty Ty rozpoznasz?

• Pochodzenie: Minas Gerais, Brazylia
• Położenie: na wysokości od 1050 do 1200 m n.p.m.
• Klimat: równikowy
• Odmiany: Catuai
• Przygotowanie: naturalne
• Gatunek: 100% Tchibo Arabica
• Profil smakowy: orzechowy z nutą orzecha laskowego i nugatu

Idealna zarówno w postaci caffè crema z ekspresu automatycznego, czy też kawy filtrowanej przyrządzonej w zaparzaczu tłokowym, za pomocą filtra ręcznego lub ekspresu przelewowego. Zaparz kawę swoją ulubioną metodą – w każdym przypadku doświadczysz najlepszego aromatu wyjątkowej kawy.

Kawa jest bardzo wrażliwa: światło, ciepło, tlen i wilgoć mają szkodliwy wpływ na jej aromat. Dlatego należy ją zawsze przechowywać w chłodnym, zacienionym i suchym miejscu. Przechowywanie kawy razem z innymi artykułami również nie jest dobrym pomysłem, ponieważ kawa szybko wchłania zapachy.

Nasza wskazówka: hermetyczny pojemnik, który nie przepuszcza światła, np. pojemnik ze szczelną pokrywką, sprawi, że kawa długo zachowa swój aromat.