Energia wytwarzana wewnątrz kuchenki przez pole magnetyczne jest przenoszona na dno garnka i zamieniana na ciepło. Zalety w skrócie:
- Ciepło bez długiego czasu rozgrzewania
- Dokładnie dozowane ciepło – podobne do pieca gazowego, ale bez otwartego płomienia
- Brak promieniowania cieplnego na całej powierzchni: Podgrzewany jest tylko garnek indukcyjny, który styka się z płytą grzewczą
- Oszczędność energii: krótszy czas gotowania, tylko częściowe i tymczasowe podgrzewanie