Słodki
3/6
Intensywność
Czekoladowy
3/6
Intensywność
Wyświetlono 24 z 51 produktów
Kawa w ziarnach
Kawa w ziarnach to wybór dla tych, którzy cenią pełnię smaku i aromatu zamkniętego w każdej filiżance. Świeżo mielone ziarna pozwalają wydobyć z kawy wszystko to, co najlepsze - głębię, intensywność i subtelne nuty smakowe.
W tej kategorii znajdziesz starannie wyselekcjonowane kawy z różnych zakątków świata, idealne zarówno do espresso, jak i metod alternatywnych.
Dobra kawa zaczyna się od ziarna. To właśnie w nim zamknięty jest potencjał smaku, czyli olejki eteryczne, naturalna słodycz, kwasowość czy goryczka. Przemielone w odpowiednim momencie, ujawniają aromat, przy którym trudno przejść obojętnie.
Za odczuwalną świeżością kryje się różnorodna oferta. Dostępna kawa w ziarnach obejmuje odmienne profile smakowe oraz różne poziomy palenia i regiony upraw. Dzięki temu część produktów pasuje do automatycznych ekspresów, natomiast inne najlepiej wypadają w metodach przelewowych.
W tej kategorii znajdziesz starannie wyselekcjonowane kawy z różnych zakątków świata, idealne zarówno do espresso, jak i metod alternatywnych.
Kawa ziarnista – moc smaku i aromatu
Dobra kawa zaczyna się od ziarna. To właśnie w nim zamknięty jest potencjał smaku, czyli olejki eteryczne, naturalna słodycz, kwasowość czy goryczka. Przemielone w odpowiednim momencie, ujawniają aromat, przy którym trudno przejść obojętnie.
Za odczuwalną świeżością kryje się różnorodna oferta. Dostępna kawa w ziarnach obejmuje odmienne profile smakowe oraz różne poziomy palenia i regiony upraw. Dzięki temu część produktów pasuje do automatycznych ekspresów, natomiast inne najlepiej wypadają w metodach przelewowych.
Jak wybrać kawę ziarnistą?
Najlepsza kawa ziarnista to taka, która pasuje do Twoich preferencji. Przy wyborze weź pod uwagę skład mieszanki, stopień palenia oraz profil smakowy, który chcesz uzyskać.
Moc kawy zależy głównie od stopnia palenia ziaren oraz proporcji robusty w mieszance. Ciemno palone ziarna z domieszką robusty dają intensywny, mocny napar z wyraźną goryczką (idealny do espresso oraz mleka). Jasno palone arabiki będą łagodniejsze, z bogatszą paletą aromatów owocowych i kwiatowych.
Jeśli pijasz czarną kawę, sięgnij po mieszanki o średnim paleniu, np. Caffè Crema Intense albo Tchibo Exclusive Medium Roast. Do napojów mlecznych sprawdzą się ciemniejsze profile, w tym Espresso Sicilia Style albo BARISTA Espresso Dark.
Kwasowość to orzeźwiający posmak przypominający cytrusy, jagody albo zielone jabłko. Wysoką kwasowością charakteryzują się kawy z Afryki oraz Ameryki Środkowej. Ziarna brazylijskie czy indonezyjskie mają jej znacznie mniej.
Proces palenia obniża bowiem zawartość kwasów. Dobrze sprawdzą się też mieszanki z większym udziałem robusty.
Intensywność to subiektywne odczucie pełni smaku oraz głębi naparu. My oznaczamy ją zazwyczaj w skali 1-6 lub 1-12 (im wyższa wartość, tym wyraźniejszy, bardziej skoncentrowany charakter).
Ekspresy do kawy ciśnieniowe wydobywają intensywność z każdej kawy, ale najlepiej współpracują z mieszankami o średnim albo wysokim profilu, takimi jak BARISTA Caffè Crema czy DAVIDOFF CAFÉ Crema Intense.
W przypadku ekspresów przelewowych (albo French Pressa) lepiej sprawdzą się kawy o łagodniejszej intensywności. Dłuższy czas parzenia wzmacnia bowiem każdą cechę ziarna. Tutaj idealna będzie Tchibo Exclusive albo Eduscho Classic Coffee.
Jaka moc kawy ziarnistej?
Moc kawy zależy głównie od stopnia palenia ziaren oraz proporcji robusty w mieszance. Ciemno palone ziarna z domieszką robusty dają intensywny, mocny napar z wyraźną goryczką (idealny do espresso oraz mleka). Jasno palone arabiki będą łagodniejsze, z bogatszą paletą aromatów owocowych i kwiatowych.
Jeśli pijasz czarną kawę, sięgnij po mieszanki o średnim paleniu, np. Caffè Crema Intense albo Tchibo Exclusive Medium Roast. Do napojów mlecznych sprawdzą się ciemniejsze profile, w tym Espresso Sicilia Style albo BARISTA Espresso Dark.
Jaka kwasowość kawy ziarnistej?
Kwasowość to orzeźwiający posmak przypominający cytrusy, jagody albo zielone jabłko. Wysoką kwasowością charakteryzują się kawy z Afryki oraz Ameryki Środkowej. Ziarna brazylijskie czy indonezyjskie mają jej znacznie mniej.
Proces palenia obniża bowiem zawartość kwasów. Dobrze sprawdzą się też mieszanki z większym udziałem robusty.
Jaka intensywność kawy w ziarnach?
Intensywność to subiektywne odczucie pełni smaku oraz głębi naparu. My oznaczamy ją zazwyczaj w skali 1-6 lub 1-12 (im wyższa wartość, tym wyraźniejszy, bardziej skoncentrowany charakter).
Ekspresy do kawy ciśnieniowe wydobywają intensywność z każdej kawy, ale najlepiej współpracują z mieszankami o średnim albo wysokim profilu, takimi jak BARISTA Caffè Crema czy DAVIDOFF CAFÉ Crema Intense.
W przypadku ekspresów przelewowych (albo French Pressa) lepiej sprawdzą się kawy o łagodniejszej intensywności. Dłuższy czas parzenia wzmacnia bowiem każdą cechę ziarna. Tutaj idealna będzie Tchibo Exclusive albo Eduscho Classic Coffee.
Poznaj nasze kolekcje!
Każda kolekcja kawy ziarnistej Tchibo opowiada inną historię. W naszym sklepie znajdziesz mieszanki idealne do codziennego rytuału i takie, które doskonale wpasowują się w weekendowe celebracje.
Poznaj wszystkie kolekcje naszych kaw ziarnistych:
Kolekcja BARISTA
To propozycja dla osób ceniących rzemieślnicze podejście do palenia. Ziarna są tutaj palone wolniej i w mniejszych partiach, wydobywając tym samym pełnię aromatu. Znajdziesz w niej zarówno łagodne propozycje typu Caffè Crema, jak i ciemniejsze, espressowe profile (np. BARISTA Espresso Dark).
Linia obejmuje też single origin, czyli ziarna z jednego regionu uprawy. Doskonałym przykładem jest BARISTA Origins Colombia z wyraźnymi nutami owocowymi - aby ułatwić odmierzanie i zamykanie ziaren, kawy BARISTA zamknęliśmy w szczelnych opakowaniach z otworem dozującym.
Caffè Crema
To klasyka dla wielbicieli kremowej kawy z ekspresu automatycznego. Mieszanki z tej linii charakteryzują się dobrze zbalansowanym profilem, aksamitną pianką oraz średnią intensywnością. To bezpieczny wybór na codzienne parzenie i pierwszą kawę w ciągu dnia.
Espresso w wersji Sicilia Style i Milano Style
Linie nawiązują do dwóch szkół włoskiej tradycji kawowej. Wariant sycylijski oznacza ciemniejsze palenie, mocniejszy charakter oraz większą goryczkę, natomiast mediolański profil będzie bardziej zbalansowany, z wyraźniejszą słodyczą. Obie propozycje sprawdzą się w kolbówkach oraz ekspresach automatycznych.
Tchibo Exclusive
Stanowi serce naszej oferty już od dekad. Mieszanka oparta na 100% arabice oferuje zbalansowany smak bez ostrych nut, dlatego trafi w gust większości domowników. Wariant Good Mood Blend dodaje subtelnych nut słodyczy, a Medium Roast zachowuje średnie palenie dla pełniejszego smaku.
Privat Kaffee
To seria dla eksploratorów smaku. Każda z trzech mieszanek odkrywa inny kontynent kawowy. Brazil Mild zaprosi Cię do łagodności orzechów, African Blue do żywej owocowości, a Latin Grande do głębi czekolady. Świetna baza, jeśli chcesz prześledzić różnice między regionami uprawy.
Davidoff café
Reprezentuje najwyższy segment naszej oferty. Starannie selekcjonowane ziarna, wyszukane profile palenia oraz bogata paleta smakowa wyróżniają tę linię. Od pikantnego Rich Aroma, przez brazylijski single origin, aż po głęboko czekoladowe Espresso 57 - tutaj każda mieszanka jest propozycją dla wymagających podniebień.
Poznaj wszystkie kolekcje naszych kaw ziarnistych:
Kolekcja BARISTA
To propozycja dla osób ceniących rzemieślnicze podejście do palenia. Ziarna są tutaj palone wolniej i w mniejszych partiach, wydobywając tym samym pełnię aromatu. Znajdziesz w niej zarówno łagodne propozycje typu Caffè Crema, jak i ciemniejsze, espressowe profile (np. BARISTA Espresso Dark).
Linia obejmuje też single origin, czyli ziarna z jednego regionu uprawy. Doskonałym przykładem jest BARISTA Origins Colombia z wyraźnymi nutami owocowymi - aby ułatwić odmierzanie i zamykanie ziaren, kawy BARISTA zamknęliśmy w szczelnych opakowaniach z otworem dozującym.
Caffè Crema
To klasyka dla wielbicieli kremowej kawy z ekspresu automatycznego. Mieszanki z tej linii charakteryzują się dobrze zbalansowanym profilem, aksamitną pianką oraz średnią intensywnością. To bezpieczny wybór na codzienne parzenie i pierwszą kawę w ciągu dnia.
Espresso w wersji Sicilia Style i Milano Style
Linie nawiązują do dwóch szkół włoskiej tradycji kawowej. Wariant sycylijski oznacza ciemniejsze palenie, mocniejszy charakter oraz większą goryczkę, natomiast mediolański profil będzie bardziej zbalansowany, z wyraźniejszą słodyczą. Obie propozycje sprawdzą się w kolbówkach oraz ekspresach automatycznych.
Tchibo Exclusive
Stanowi serce naszej oferty już od dekad. Mieszanka oparta na 100% arabice oferuje zbalansowany smak bez ostrych nut, dlatego trafi w gust większości domowników. Wariant Good Mood Blend dodaje subtelnych nut słodyczy, a Medium Roast zachowuje średnie palenie dla pełniejszego smaku.
Privat Kaffee
To seria dla eksploratorów smaku. Każda z trzech mieszanek odkrywa inny kontynent kawowy. Brazil Mild zaprosi Cię do łagodności orzechów, African Blue do żywej owocowości, a Latin Grande do głębi czekolady. Świetna baza, jeśli chcesz prześledzić różnice między regionami uprawy.
Davidoff café
Reprezentuje najwyższy segment naszej oferty. Starannie selekcjonowane ziarna, wyszukane profile palenia oraz bogata paleta smakowa wyróżniają tę linię. Od pikantnego Rich Aroma, przez brazylijski single origin, aż po głęboko czekoladowe Espresso 57 - tutaj każda mieszanka jest propozycją dla wymagających podniebień.
Dopasuj smak do własnych preferencji
Wybór kawy w ziarnach przypomina dobieranie wina do potrawy - istnieje wiele dobrych propozycji, ale tylko jedna będzie najlepsza dla Ciebie. Przy zakupie warto myśleć o trzech aspektach:
• ulubionej metodzie parzenia,
• dodatkach (mleku, cukrze, syropach),
• porze dnia, w której najczęściej sięgasz po filiżankę.
Miłośnicy czarnej kawy z automatycznego ekspresu zazwyczaj wybierają mieszanki crema, ponieważ dłuższy czas parzenia wymaga dobrze zrównoważonego ziarna bez ostrej goryczy. Poranny rytuał z intensywnym espresso z mlekiem warto oprzeć na ciemniej palonych ziarnach, które zachowują wyrazistość w napoju.
Warto też testować różne kombinacje, nie poprzestając na jednej ulubionej kawie.
Stopień palenia to jeden z najważniejszych czynników kształtujących smak kawy. Jasne palenie zachowuje więcej naturalnych aromatów ziarna (często owocowych lub kwiatowych), ale wymaga za to precyzji przy parzeniu. Średnie palenie zapewnia kompromis - daje łagodniejszą kwasowość i pełniejszą słodycz. Ciemne palenie to nutka goryczki i niska kwasowość. Właśnie taki profil preferuje większość miłośników włoskiego espresso.
W ofercie Tchibo znajdziesz kawy na każdym poziomie palenia. Popularna BARISTA Origins Colombia to kawa palona jaśniej, z owocowym profilem. Inną propozycją jest BARISTA Espresso Dark, która (jak wskazuje sama nazwa), reprezentuje ciemne palenie o wyrazistym smaku.
Ziarna pochodzące z jednej plantacji lub jednego regionu uprawy noszą nazwę single origin. To kategoria dla osób, które chcą poznać kawowe terroir, czyli wpływ klimatu na końcowy smak naparu. BARISTA Origins Colombia czy Davidoff café Origins Brazil dokładnie podkreślają tę różnicę.
[CIEKAWOSTKA]
Kolumbia daje kawy z wyraźną kwasowością i nutami owoców tropikalnych, ponieważ uprawiana jest na wysokich, wulkanicznych zboczach Andów. Brazylia (największy producent kawy na świecie), oferuje z kolei ziarna o niższej kwasowości, z dominującymi akcentami orzechów, czekolady i karmelu.
Mieszanki kawowe łączą ziarna pochodzące z różnych części świata w jednolitą kompozycję. Proces ich tworzenia polega na dopasowaniu proporcji tak, by uzyskać zrównoważony smak oraz odpowiednią intensywność. Właśnie z tego powodu blendy stanowią większość kaw dostępnych na rynku.
Eduscho Espresso Classic oraz Tchibo Exclusive to przykłady klasycznych blendów do codziennego użytku. Mistrzowie palarni zestawiają w nich arabikę z różnych krajów (czasem z dodatkiem robusty), uzyskując tym samym pełne, okrągłe doznanie smakowe. Z kolei BARISTA Caffè Crema pokazuje, że blend może być rzemieślniczy, z wyraźnym charakterem oraz dłuższym, dopracowanym profilem palenia.
• ulubionej metodzie parzenia,
• dodatkach (mleku, cukrze, syropach),
• porze dnia, w której najczęściej sięgasz po filiżankę.
Miłośnicy czarnej kawy z automatycznego ekspresu zazwyczaj wybierają mieszanki crema, ponieważ dłuższy czas parzenia wymaga dobrze zrównoważonego ziarna bez ostrej goryczy. Poranny rytuał z intensywnym espresso z mlekiem warto oprzeć na ciemniej palonych ziarnach, które zachowują wyrazistość w napoju.
Warto też testować różne kombinacje, nie poprzestając na jednej ulubionej kawie.
Palenie kawy a charakter naparu
Stopień palenia to jeden z najważniejszych czynników kształtujących smak kawy. Jasne palenie zachowuje więcej naturalnych aromatów ziarna (często owocowych lub kwiatowych), ale wymaga za to precyzji przy parzeniu. Średnie palenie zapewnia kompromis - daje łagodniejszą kwasowość i pełniejszą słodycz. Ciemne palenie to nutka goryczki i niska kwasowość. Właśnie taki profil preferuje większość miłośników włoskiego espresso.
W ofercie Tchibo znajdziesz kawy na każdym poziomie palenia. Popularna BARISTA Origins Colombia to kawa palona jaśniej, z owocowym profilem. Inną propozycją jest BARISTA Espresso Dark, która (jak wskazuje sama nazwa), reprezentuje ciemne palenie o wyrazistym smaku.
Single origin - kawa z konkretnego źródła
Ziarna pochodzące z jednej plantacji lub jednego regionu uprawy noszą nazwę single origin. To kategoria dla osób, które chcą poznać kawowe terroir, czyli wpływ klimatu na końcowy smak naparu. BARISTA Origins Colombia czy Davidoff café Origins Brazil dokładnie podkreślają tę różnicę.
[CIEKAWOSTKA]
Kolumbia daje kawy z wyraźną kwasowością i nutami owoców tropikalnych, ponieważ uprawiana jest na wysokich, wulkanicznych zboczach Andów. Brazylia (największy producent kawy na świecie), oferuje z kolei ziarna o niższej kwasowości, z dominującymi akcentami orzechów, czekolady i karmelu.
Blendy - sztuka komponowania smaków
Mieszanki kawowe łączą ziarna pochodzące z różnych części świata w jednolitą kompozycję. Proces ich tworzenia polega na dopasowaniu proporcji tak, by uzyskać zrównoważony smak oraz odpowiednią intensywność. Właśnie z tego powodu blendy stanowią większość kaw dostępnych na rynku.
Eduscho Espresso Classic oraz Tchibo Exclusive to przykłady klasycznych blendów do codziennego użytku. Mistrzowie palarni zestawiają w nich arabikę z różnych krajów (czasem z dodatkiem robusty), uzyskując tym samym pełne, okrągłe doznanie smakowe. Z kolei BARISTA Caffè Crema pokazuje, że blend może być rzemieślniczy, z wyraźnym charakterem oraz dłuższym, dopracowanym profilem palenia.
Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu
Wybór najlepszej kawy do ekspresu zależy od typu urządzenia, którym dysponujesz w domu. Każdy rodzaj sprzętu wymaga nieco innego profilu ziarna oraz innego stopnia mielenia:
• ekspres automatyczny z młynkiem (np. Tchibo Esperto) - postaw na mieszanki crema o średnim paleniu, np. BARISTA Caffè Crema albo Tchibo Exclusive,
• ekspres kolbowy - tutaj najlepiej sprawdzi się kawa espresso z ciemniejszym paleniem, np. Espresso Sicilia Style, BARISTA Espresso Dark albo DAVIDOFF CAFÉ Espresso 57,
• ekspres przelewowy - wybieraj lekko palone arabiki single origin, takie jak BARISTA Origins Colombia oraz Privat Kaffee African Blue,
• french Press oraz aeropress - tutaj najlepsze będą kawy o wyraźnym charakterze i średnim paleniu. Najlepiej sprawdzą się propozycje z serii Privat Kaffee
[WSKAZÓWKA]
Dobra kawa ziarnista do ekspresu powinna mieć też świeżą datę palenia. Sprawdzisz ją na opakowaniu.
Najlepsza kawa zachowa swój charakter tylko wtedy, gdy będziesz ją prawidłowo przechowywać.
1. Wróg numer jeden to powietrze, 2. drugi to wilgoć, 3. trzeci to światło, 4. a czwarty to wysoka temperatura.
Ziarno wystawione na działanie tych czynników szybko traci olejki aromatyczne oraz świeżość.
Co w takim razie zrobić, by długo cieszyć się intensywnym smakiem?
Przesyp otwartą paczkę do hermetycznego pojemnika z zaworem odgazowującym albo dobrze zamknij oryginalne opakowanie i schowaj je do szafki z dala od kuchenki, okna oraz zlewu. Pamiętaj jednak, by nie przechowywać kawy w lodówce. Wilgoć oraz zapachy zniszczą aromat kawy.
W Tchibo każde Ziarno się opłaca. Dosłownie. Za każdą wydaną w Tchibo złotówkę otrzymujesz jedno Ziarno Lojalnościowe, a 100 Ziaren przelicza się na 1 zł rabatu przy kolejnych zakupach. To Ty decydujesz, kiedy je wykorzystasz oraz w jakiej liczbie - punkty działają zarówno w sklepach stacjonarnych, jak również online na tchibo.pl oraz w aplikacji mobilnej.
Posiadacze ekspresów Tchibo Esperto i Lapressa zbierają nawet dziesięciokrotność standardowej puli Ziaren przy zakupach kawy ziarnistej, mielonej oraz akcesoriów kawowych. Klubowicze TchiboCard mają też dostęp do promocji 2+1 na kawę (trzecia, najtańsza za darmo), zniżek na wybrane produkty kolekcji oraz urodzinowych prezentów. Akcesoria do kawy i młynki do kawy również podlegają systemowi punktowemu, więc zwraca się każda inwestycja.
Załóż konto, dołącz do Klubu i oszczędzaj przy każdej kolejnej kawie!
• ekspres automatyczny z młynkiem (np. Tchibo Esperto) - postaw na mieszanki crema o średnim paleniu, np. BARISTA Caffè Crema albo Tchibo Exclusive,
• ekspres kolbowy - tutaj najlepiej sprawdzi się kawa espresso z ciemniejszym paleniem, np. Espresso Sicilia Style, BARISTA Espresso Dark albo DAVIDOFF CAFÉ Espresso 57,
• ekspres przelewowy - wybieraj lekko palone arabiki single origin, takie jak BARISTA Origins Colombia oraz Privat Kaffee African Blue,
• french Press oraz aeropress - tutaj najlepsze będą kawy o wyraźnym charakterze i średnim paleniu. Najlepiej sprawdzą się propozycje z serii Privat Kaffee
[WSKAZÓWKA]
Dobra kawa ziarnista do ekspresu powinna mieć też świeżą datę palenia. Sprawdzisz ją na opakowaniu.
Przechowywanie ziaren - proste zasady na długi aromat
Najlepsza kawa zachowa swój charakter tylko wtedy, gdy będziesz ją prawidłowo przechowywać.
1. Wróg numer jeden to powietrze, 2. drugi to wilgoć, 3. trzeci to światło, 4. a czwarty to wysoka temperatura.
Ziarno wystawione na działanie tych czynników szybko traci olejki aromatyczne oraz świeżość.
Co w takim razie zrobić, by długo cieszyć się intensywnym smakiem?
Przesyp otwartą paczkę do hermetycznego pojemnika z zaworem odgazowującym albo dobrze zamknij oryginalne opakowanie i schowaj je do szafki z dala od kuchenki, okna oraz zlewu. Pamiętaj jednak, by nie przechowywać kawy w lodówce. Wilgoć oraz zapachy zniszczą aromat kawy.
Dołącz do Klubu i oszczędzaj
W Tchibo każde Ziarno się opłaca. Dosłownie. Za każdą wydaną w Tchibo złotówkę otrzymujesz jedno Ziarno Lojalnościowe, a 100 Ziaren przelicza się na 1 zł rabatu przy kolejnych zakupach. To Ty decydujesz, kiedy je wykorzystasz oraz w jakiej liczbie - punkty działają zarówno w sklepach stacjonarnych, jak również online na tchibo.pl oraz w aplikacji mobilnej.
Posiadacze ekspresów Tchibo Esperto i Lapressa zbierają nawet dziesięciokrotność standardowej puli Ziaren przy zakupach kawy ziarnistej, mielonej oraz akcesoriów kawowych. Klubowicze TchiboCard mają też dostęp do promocji 2+1 na kawę (trzecia, najtańsza za darmo), zniżek na wybrane produkty kolekcji oraz urodzinowych prezentów. Akcesoria do kawy i młynki do kawy również podlegają systemowi punktowemu, więc zwraca się każda inwestycja.
Załóż konto, dołącz do Klubu i oszczędzaj przy każdej kolejnej kawie!
FAQ
• Jak przechowywać kawę ziarnistą?
Kawę ziarnistą trzymaj w hermetycznym pojemniku z zaworem odgazowującym albo w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Ustaw ją w suchym, ciemnym miejscu o stabilnej temperaturze pokojowej (najlepiej w szafce kuchennej), z dala od piekarnika, okna oraz zlewu. Unikaj lodówki, ponieważ wilgoć oraz specyficzne zapachy szybko niszczą aromat.
Prawidłowe przechowywanie pozwala zachować świeżość kawy w ziarnach przez wiele tygodni od otwarcia paczki.
• Która kawa ma bogatszy aromat?
Kawa ziarnista zachowuje aromat znacznie dłużej niż mielona. Po zmieleniu ziarno zaczyna gwałtownie tracić olejki eteryczne oraz związki zapachowe. Proces ten trwa już od pierwszych minut po przerobieniu w młynku. Zmielenie ziarna tuż przed parzeniem daje pełniejszy smak oraz większą kontrolę nad grubością mielenia.
• Jak mielić kawę?
Grubość mielenia dobierz do metody parzenia. Bardzo drobne mielenie pasuje do kawy po turecku, drobne do ekspresów kolbowych oraz mokki, średnie do ekspresów przelewowych oraz aeropressa, grube do French Pressa.
Pamiętaj też, że ustawienie młynka wpływa bezpośrednio na czas ekstrakcji:
• zbyt drobne mielenie da gorzki, przepalony napar,
• zbyt grube będzie z kolei kwaśne oraz wodniste.
Najlepiej sprawdzą się młynki żarnowe, ponieważ równomiernie mielą ziarno i nie podgrzewają go nadmiernie podczas pracy.
• Jaką kawę ziarnistą wybrać do ekspresu?
Wybór zależy od typu urządzenia oraz Twoich preferencji smakowych. Do ekspresów automatycznych poleca się mieszanki crema o średniej intensywności, na przykład BARISTA Caffè Crema albo Tchibo Exclusive. Do ekspresów kolbowych pasują ciemniej palone espressa, takie jak Espresso Sicilia Style czy BARISTA Espresso Dark.
• Jak długo przechowywać kawę ziarnistą?
Nieotwarte opakowanie kawy w ziarnach zachowuje pełnię aromatu przez około 12 miesięcy od daty palenia, pod warunkiem szczelnego zamknięcia oraz zaworka odgazowującego. Po otwarciu paczki najlepiej wykorzystać ziarna w ciągu 4-6 tygodni, ponieważ kontakt z powietrzem stopniowo osłabia walory smakowe.
Jeśli kupujesz zestawy 3 kg, otwórz tylko jedną paczkę, a pozostałe trzymaj zaplombowane do momentu wykorzystania.
Kawę ziarnistą trzymaj w hermetycznym pojemniku z zaworem odgazowującym albo w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Ustaw ją w suchym, ciemnym miejscu o stabilnej temperaturze pokojowej (najlepiej w szafce kuchennej), z dala od piekarnika, okna oraz zlewu. Unikaj lodówki, ponieważ wilgoć oraz specyficzne zapachy szybko niszczą aromat.
Prawidłowe przechowywanie pozwala zachować świeżość kawy w ziarnach przez wiele tygodni od otwarcia paczki.
• Która kawa ma bogatszy aromat?
Kawa ziarnista zachowuje aromat znacznie dłużej niż mielona. Po zmieleniu ziarno zaczyna gwałtownie tracić olejki eteryczne oraz związki zapachowe. Proces ten trwa już od pierwszych minut po przerobieniu w młynku. Zmielenie ziarna tuż przed parzeniem daje pełniejszy smak oraz większą kontrolę nad grubością mielenia.
• Jak mielić kawę?
Grubość mielenia dobierz do metody parzenia. Bardzo drobne mielenie pasuje do kawy po turecku, drobne do ekspresów kolbowych oraz mokki, średnie do ekspresów przelewowych oraz aeropressa, grube do French Pressa.
Pamiętaj też, że ustawienie młynka wpływa bezpośrednio na czas ekstrakcji:
• zbyt drobne mielenie da gorzki, przepalony napar,
• zbyt grube będzie z kolei kwaśne oraz wodniste.
Najlepiej sprawdzą się młynki żarnowe, ponieważ równomiernie mielą ziarno i nie podgrzewają go nadmiernie podczas pracy.
• Jaką kawę ziarnistą wybrać do ekspresu?
Wybór zależy od typu urządzenia oraz Twoich preferencji smakowych. Do ekspresów automatycznych poleca się mieszanki crema o średniej intensywności, na przykład BARISTA Caffè Crema albo Tchibo Exclusive. Do ekspresów kolbowych pasują ciemniej palone espressa, takie jak Espresso Sicilia Style czy BARISTA Espresso Dark.
• Jak długo przechowywać kawę ziarnistą?
Nieotwarte opakowanie kawy w ziarnach zachowuje pełnię aromatu przez około 12 miesięcy od daty palenia, pod warunkiem szczelnego zamknięcia oraz zaworka odgazowującego. Po otwarciu paczki najlepiej wykorzystać ziarna w ciągu 4-6 tygodni, ponieważ kontakt z powietrzem stopniowo osłabia walory smakowe.
Jeśli kupujesz zestawy 3 kg, otwórz tylko jedną paczkę, a pozostałe trzymaj zaplombowane do momentu wykorzystania.