Brytfanna żeliwna

Żeliwo jest szczególnie wytrzymałe i ma długą żywotność. Charakteryzuje się szczególną przewodnością cieplną, równomierną dystrybucją i akumulacją ciepła. Żeliwo jest więc idealne do podpiekania w wysokiej temperaturze dla uzyskania ładnego zabarwienia oraz do delikatnego, energooszczędnego gotowania w niskiej temperaturze.

Energia wytwarzana wewnątrz kuchenki przez pole magnetyczne jest przenoszona na dno garnka i zamieniana na ciepło. Zalety w skrócie:
● Ciepło bez długiego czasu rozgrzewania
● Dokładnie dozowane ciepło – podobne do pieca gazowego, ale bez otwartego płomienia
● Brak promieniowania cieplnego na całej powierzchni: Podgrzewany jest tylko garnek indukcyjny, który styka się z płytą grzewczą
● Oszczędność energii: krótszy czas gotowania, tylko częściowe i tymczasowe podgrzewanie

Powierzchnie emaliowane są nieporowate i szczególnie gładkie. Dzięki temu są odporne na bakterie i brud, a także na kwasy owocowe i zasady – do higienicznej pracy w kuchni. Neutralny dla smaków materiał zachowuje aromat żywności i można go łatwo i delikatnie oczyścić po użyciu.