Przepisy na Halloween

1. Umieść masło i cukier w dużej misce i ucieraj, najpierw powoli a następnie z największą prędkością aż do uzyskania lekkiej i puszystej masy. Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii i dobrze wymieszaj. Wymieszaj w drugiej misce mąkę z kakao, proszek do pieczenia i sól, a następnie przesiej do dużej miski, krótko mieszając. Uformuj ciasto w kulkę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C na górnym i dolnym obiegu. Narysuj na papierze i wytnij laleczkę voodoo. Rozwałkuj ciasto na kawałku papieru do pieczenia o grubości około 1/2 cm, umieść szablon na górze i wytnij kilka ciasteczek. Zbierz resztki ciasta i rozwałkuj je ponownie. Umieść ciasteczka na rozłożonym na blasze papierze do pieczenia i piecz przez 10 – 12 minut. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce na ciasto.

3. Aby uzyskać glazurę, wymieszaj cukier puder z odrobiną soku cytrynowego, aż do uzyskania gęstej konsystencji. Podziel glazurę na trzy części – małą porcję zabarw na czarno, nieco większą na czerwono, a resztę na biało. Uformuj z papieru kanapkowego małe torebki, napełnij je kolorową glazurą i udekoruj nimi ciasteczka Voodoo. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

1. Rozdrobnij ciasto i włóż je do miski. Zmieszaj ser twarogowy z cukrem waniliowym i skórką pomarańczową, a następnie dodaj do miski z ciastem i dobrze wymieszaj.

2. Uformuj z masy 18 małych kulek i nadziej je na widelczyki lub szpatułki. Włóż do lodówki na około 1 godzinę. Wskazówka: Jeśli ciasto nie daje się wygodnie formować, dodaj trochę więcej sera twarogowego lub śmietany, aby ciasto było bardziej kleiste.

3. Roztop czekoladę, a jeśli jest zbyt gęsta, wymieszaj z olejem kokosowym. Zanurz kulki ciasta w roztopionej czekoladzie, poczekaj, aż nadmiar czekolady spłynie, a następnie połóż je pionowo na widelczyku, aby wyschły, np. w szklance.

4. Zanim czekolada całkowicie zastygnie, wciśnij w czekoladę po jednym cukrowym oku i poczekaj do całkowitego zastygnięcia. Namaluj mazakami żyły na już zastygniętej czekoladzie. Serwując lizaki, połóż widelczyki na tacy lub umieść je pionowo w szklankach.

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Umieść papilotki w dziurkach foremki i odłóż ją na bok. Masło, cukier i roztopioną czekoladę (niezbyt ciepłą) wymieszaj dokładnie w misce. Dodaj pojedynczo jajka i po każdym dobrze wymieszaj. W drugiej misce wymieszaj mąkę z kakao, proszek do pieczenia i sól, dodaj do miski razem z mlekiem i krótko zamieszaj.

2. Przelej ciasto do przygotowanych papilotek i piecz przez 15 – 18 minut, następnie sprawdź wykałaczką, czy ciasto nadal się przykleja i wyjmij je dopiero, gdy na wykałaczce nie zostaną ślady ciasta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

3. Aby uzyskać krem maślany, ubijaj masło na najwyższych obrotach miksera przez 3 – 4 minuty. Powoli dodaj kilka porcji cukru pudru. Dodaj ekstrakt waniliowy do śmietany z masłem i dobrze wymieszaj. Podziel krem na 2 – 3 porcje i zabarw według uznania barwnikiem spożywczym.

4. Napełnij rękaw cukierniczy (lub zwykłą torebkę np. strunową z uciętym rogiem) zabarwionym kremem, a następnie wyczaruj włochate futerko na babeczkach. Po dodaniu cukrowych oczu, zębów i ust babeczki zamienią się w małe potworki.