Grand Classé Caffè Crema »Puyango Ecuador«

Drogi Odkrywco kawy,
Czy jesteś gotowy na wyprawę w nieznane? Podążaj za mną do regionu upraw położonego poza uczęszczanymi szlakami. Do kraju, który produkuje co prawda niewiele kawy, ale za to jest ona wyśmienita. Wybierzmy się na wyżyny Ekwadoru!

Na południu kraju znajduje się region Puyango ze stolicą prowincji Loja, która nazywana jest również kolebką sztuki. Również sztuka uprawy kawy jest tu przekazywana z wielką starannością z pokolenia na pokolenie. Loja oferuje idealne warunki klimatyczne, ponieważ miejsce to należy do najcieplejszych regionów na wyżynie andyjskiej, gdzie panują prawie tropikalne temperatury. Również liczne kolorowe kolibry czują się tu jak w domu. Miasto zostało zbudowane przez hiszpańskich kolonizatorów jako baza wypadowa do poszukiwań legendarnego złotego miasta El Dorado. Wyruszmy więc na poszukiwania - poszukiwania aromatów, które składają się na tę rzadką kawę.

Nawet my jesteśmy zaskoczeni jej zmiennością: parzenie ręczne wydobywa nutę goździka, gruszki, cynamonu i miodu, natomiast po przygotowaniu w ekspresie kapsułkowym Cafissimo wyczuwamy delikatne nuty czerwonego pieprzu. Jestem ciekawy, który smak uznasz za dominujący!

Dobrej zabawy podczas próbowania i smakowania!
Markus Meusburger
Ekspert do spraw kawy Tchibo